“Non avendo mai organizzato eventi al di fuori delle nostre strutture (di Pastorano e di San Marco Evangelista, ndr) siamo felicissimi per i risultati ottenuti”, ha dichiarato Antimo Caturano, presidente dell’A1Expò e organizzatore del “Bufala Village”, la kermesse che ha animato Villa Maria Carolina nei due scorsi fine settimana. Il Bufala Village nasce per promuovere, senza alcun dubbio, la Bufala Mediterranea Italiana: la razza e tutta la filiera dell’oro bianco.
“Il nostro è un progetto itinerante, nato non per promuovere la Bufala nella patria della Bufala, ma per esportare questa ricchezza nel resto del Paese. Abbiamo deciso di tenere la prima tappa ai Giardini di Villa Maria Carolina per poter abbinare alla straordinaria ricchezza della Bufala, la straordinaria bellezza della Reggia di Caserta, che esporteremo in giro per il Paese con il logo della nostra manifestazione. Abbiamo costruito un villaggio di 22mila metri quadrati, con 40 animali vivi, 50 espositori, 2500 posti a sedere, 2500 mq. di museo di macchine agricole, 2.000 mq. di giardino/orto didattico e spazi per arte e musica”, continua Caturano.
Il tutto si è potuto realizzare anche grazie a RIS Bufala, che dal Ministero delle Politiche Agricole e Forestali è riconosciuta come l’associazione titolare del Libro Genealogico della Bufala. Associazione autorevole che si è occupata della stalla didattica che hanno visitato numerosi visitatori. Ma, oltre all’associazione Ris Bufala, sono degne di nota anche Love Matese, che si occupa di promozione del territorio, l’Onaf, l’Associazione nazionale degli assaggiatori di formaggi, l’Ais, Associazione italiana sommelier, che hanno tenuto laboratori tematici e Casartigiani, che ha organizzato ben 6 dei 22 show cooking tenuti durante i 6 giorni dell’evento. Un’occasione in cui è stato offerto al grande pubblico non solo lo spettacolo della grande cucina, ma anche un’esaustiva presentazione delle eccellenze agroalimentari del nostro territorio, con la loro bontà e le loro pregiate caratteristiche nutrizionali.